肠胃炎有没有癌变的风险要根据肠胃炎的具体类型判定。急性肠胃炎常常因为吃了一些刺激的、不卫生的食物导致，及时补液等治疗后可以痊愈，一般没有癌变的风险。

慢性萎缩性胃炎，尤其是幽门螺杆菌感染导致的慢性萎缩性胃炎，如果不及时诊治，会进一步出现肠上皮化生、不典型增生，进而发展成胃癌，因而是有癌变的风险的。

溃疡性结肠炎和克罗恩病患者如果不及时诊治，反复出现便血、解粘液脓血便等表现，长时间也会导致结直肠癌的发生，也有癌变的风险。肠胃炎患者为了减少癌变的风险，一定要及时治疗，尤其针对病因治疗，定期复查电子胃镜检查和电子结肠镜检查，密切观察病情的变化。