胆囊炎患者能吃紫菜。

首先，因为紫菜属于海类产品，不仅含有的脂肪含量较少，而且具有较高的营养物质和膳食纤维。因此，吃紫菜不仅不会加重胆囊炎的病情，而且还可以有效补充营养，增强人体免疫力和抵抗力，促进肠胃蠕动，进而润肠通便。

其次，紫菜不属于辛辣、刺激类食物，不会造成胃黏膜损坏，也不会加重胆囊炎。在日常生活中，胆囊炎患者需要戒烟戒酒，禁止食用辛辣、刺激、生冷类食物。同时，选择使用消炎类药物和抗感染类药物进行治疗。