胆囊炎可少量吃些菠菜，但是要尽量避免过量摄入，否则也会影响恢复。

胆囊炎可能是胆囊部位受到细菌或者是病毒感染所造成的，这种情况下是可以适当吃一些菠菜的，菠菜里面的维生素以及微量元素含量是比较高，可以为人体提供营养。如果是胆道结石所引起的胆囊炎症，要尽量减少菠菜的摄入，以免菠菜和体内的钙相结合之后导致结石症状加重。

胆囊炎需要到医院通过胆囊彩超的方法来做检查，还需要配合抽血的方法来做检测，才能准确判断出病情原因，采取针对性的治疗措施改善。