慢性肠炎不吃药不能自愈。

慢性肠炎是由于感染、免疫、遗传等因素导致的肠道黏膜出现慢性的炎症，主要表现为腹痛、腹泻、排水样大便、便秘与腹泻交替。病程较长，反复发作，严重的可能会并发肠壁穿孔，引起腹腔内感染。

如果细菌感染引起的肠炎，需要给予抗生素足剂量、足疗程治疗，控制细菌的繁殖，有希望达到治愈的效果。免疫因素引起的慢性肠炎，比如克罗恩氏病、溃疡性结肠炎，用药治疗只能控制病情无法达到治愈，常用的药物有水杨酸制剂、免疫抑制剂等。