对于食物中毒，在治疗方面包括对症治疗和针对患者的病因进行治疗。

对症治疗包括纠正患者的水、电解质、酸碱平衡紊乱，控制血压在正常范围之内。如果患者有发烧、发热，可以适当地应用非甾体类抗炎药退热。如果患者合并有食物过敏，可以应用脱敏药抗过敏治疗。如患者出现了严重的腹痛，伴随着胃肠道平滑肌痉挛的情况下，可以适当地应用解痉、止痛治疗。

针对患者的病因治疗包括给患者进行洗胃、灌肠、导泻、利尿等治疗。找到导致食物中毒的原发的细菌或者病毒，可以通过抗感染、抗毒素等进行治疗。如果患者是属于严重的急性食物中毒，必要时还可以应用血液净化的方式进行治疗。