反复发作的口腔溃疡的患者，在饮食上应该注意清淡，注意保持营养的均衡。首先，清淡饮食要避免一些过分刺激、过辣、过烫的饮食。因为这类的饮食容易刺激到口腔溃疡的病灶，引起明显疼痛，同时也会影响病灶的愈合。

所谓营养均衡，主张通过饮食多补充一些维生素，尤其是维生素B和维生素C，多补充一些微量元素，如锌和硒。因为大量的研究显示，维生素和微量元素缺乏会导致口腔溃疡反复发作，不容易好，持续不愈合。通过饮食中调节来改善维生素和微量元素的失衡，有助于病情的缓解。有些特殊的患者，比如过敏体质的患者，一定要少吃海鲜类容易引起过敏的食物，也能够促进机体功能的恢复，有助于口腔溃疡的恢复和愈合。

另外，口腔溃疡的患者往往还有免疫因素的失衡，所以要注意通过饮食多补充一些蛋白质这类的营养因素，提高身体免疫机能，改善身体状况，促进溃疡的愈合减少溃疡的发作。