脑血栓可以吃鸡蛋，但是一定要适量，一般建议每天吃一枚鸡蛋，便可以达到人体的营养。如果过量地吃鸡蛋可能会引起血脂增高，可以引起脑动脉粥样硬化，不利于脑血栓患者的恢复。同时也可能会引起患者再次发生脑血栓。

鸡蛋中含有大量的优质蛋白，可以补充人体所必需的蛋白质，也可能会含有一些有机矿物质，补充人体所必需的矿物质等。所以患者一定要每天吃一枚鸡蛋。

同时也要适当地吃一些坚果类的食物，适当吃一些瘦肉和鱼肉，并均衡膳食，荤素搭配得当，平时要多吃新鲜的蔬菜和水果。