通常的情况下，新冠病毒不能够在蔬菜水果上存活，因为蔬菜和水果并不是新冠病毒的中间宿主。

煮熟100℃以上时，新冠病毒可以杀灭，因此不建议生吃食物。在通常情况下，随着温度的增加，新冠病毒的活性也会有所下降。在温度超过摄氏56℃以上时，新冠病毒存活的时间不会超过30分钟。

但是如果蔬菜和水果确定被已经感染新冠病毒的人群所污染，例如被患者咳嗽时的飞沫进行污染以后，绝对不建议其他人立即食用。在疫情流行和暴发的过程中，建议患者多吃新鲜蔬菜和水果来增加免疫力。