高胆固醇血症是指血浆中胆固醇大于5.72毫摩尔/升。高胆固醇血症是冠心病脑卒中在内的动脉粥样硬化性心血管疾病的重要危险因素，降低胆固醇，可显著减少动脉粥样硬化的发生发现胆固醇高于正常后，首先应进行饮食调整及改善生活方式，这包括限制高脂肪食品，限制甜食，饮食上应该清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜，如果血糖不高的话，可以多吃新鲜的水果，另外也可以适当吃一些鱼，鱼中所含的脂肪酸可以降低甘油三酯，可以适当多吃一些海带，黑木耳、香菇等也可以适当多吃一些，这些都可以阻止胆固醇在体内的蓄积。同时加强体力活动和体育训练，减轻体重，戒烟、少饮酒，通过上述调整一段时间后，胆固醇仍然没有达到正常范围，就需要配合服用降脂药物了，高胆固醇血症的治疗，一般选用他汀类药物，他汀类药物是一种还原酶抑制药，是目前最有效的降脂药物，不仅能强效的降低总胆固醇和低密度脂蛋白，而且能一定程度上降低甘油三酯，还能升高高密度脂蛋白，他汀类药物不仅能有效的降脂，还能稳定斑块，预防斑块破裂是治疗高胆固醇血症的首选药物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、氟伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等