肠胃炎有可能会造成营养不良。肠胃炎是慢性疾病中比较常见的一种，多是由于遗传因素、免疫因素以及细菌感染所引起的。

如果不及时的进行治疗，很有可能会导致水电解质紊乱、引起肠穿孔，出现败血症、腹泻以及肠狭窄等，这个时候就会导致营养物质摄入不足，甚至还有可能会出现消瘦症状。

所以患有肠胃炎以后需要及时的对症处理，如果不及时处理或者是治疗不当，病情逐渐发展，还有可能会引起中毒性肠炎、肠梗阻等。如果形成慢性迁延性疾病，还有可能会诱发肠道癌变。