导致胃酸、吐酸水的原因有：

1.胃食管反流。由于患者肠胃动力差，胃食管反流，导致胃酸、吐酸水的症状。这种情况往往在进食过饱、过甜、过酸食物，或辛辣刺激食物后，症状明显。

2.生活作息不当。由于患者长期饮酒、进食辛辣刺激性食物、作息不规律等原因，导致胃黏膜受到刺激，胃酸分泌增多，出现吐酸水的症状。

3.其他因素。精神紧张、过度疲劳、情绪不佳、外科手术、严重烧伤或细菌感染等，都会导致胃酸、吐酸水的症状。