癌症可以吃人参，但要注意食用的量。

人参属于滋补食品，多吃容易引发上火症状，还会导致癌细胞加速生长，起反作用。适量吃人参有助于提高机体免疫力和抵抗力，抑制肿瘤的生长。人参的营养成分很高，主要作用为补元气，也可以通过调动自身的免疫系统帮助肿瘤患者杀死一部分癌细胞。但是本身的抗癌作用是有限，不能通过食用人参治疗癌症，只能用于辅助。

建议在正规营养学家的指导下食用人参，科学的食用方法可以大大提高预后，起到事半功倍的效果。