肝癌患者能吃人参，但不能过多食用。

人参是非常名贵的中药材，具有提升人体免疫力以及补气的作用，对改善肝癌患者身体虚弱情况还是很有帮助。但部分患者存在门脉高压、食管胃底静脉曲张等情况不能吃人参，因为可能会使上述情况变得更加严重，造成大出血情况，甚至会危及患者的生命安全。

肝癌患者其实没有必要专门食用补品，只需要保持清淡、高蛋白、高营养的饮食习惯就可以，这样就能很好地维持患者的身体正常机能，提升抗病能力和个人抵抗力。