心绞痛患者不建议吃动物内脏。因为动物内脏中含有较多的胆固醇和油脂，这些成分进入体内后会影响血脂的代谢，会使血液中的胆固醇含量升高。

心绞痛是由于冠状动脉内有粥样斑块的形成，并造成了冠状动脉血管的狭窄引起了心肌缺血、缺氧，就可以出现心绞痛的症状。而血脂升高是促进冠状动脉内粥样斑块形成的主要原因之一。

心绞痛患者如果吃动物内脏会加重冠状动脉病变、使冠状动脉血管进一步狭窄，会使心绞痛的病情加重，甚至有可能会诱发心肌梗死。