新冠病毒在高温消毒柜中不容易存活。因为新型冠状病毒的特性就是耐寒不耐热，一般在56度环境下，大概30分钟左右就会死亡。高温消毒柜中，如果温度在80度以上，病毒会瞬间死亡。

所以在新型冠状病毒疫情期间，如果是餐厅或者食堂，公用的碗筷采用高温消毒柜消毒比较安全。一方面可以使病毒瞬间死亡，另一方面对人体副作用也比较小。

在新型冠状病毒感染性肺炎定点医院，对新型冠状病毒肺炎确诊或者疑似病人使用过的碗筷，也可以采用高温消毒柜消毒，避免产生交叉感染，预防新型冠状病毒肺炎传染。在新型冠状病毒疫情期间，要减少外出。