肠胃炎的患者可以喝椰子水，但是不能服用太多，也不能喝寒凉的椰子水。

椰子水是属于纯天然的一种饮品，里面的营养成分比较丰富，还有维生素c、维生素b、蛋白质、脂肪、糖类以及多种的营养元素，肠胃炎的患者服用椰子水，能补充身体的营养，提高机体的抗病能力，能纠正脱水和体内电解质紊乱的症状。

虽然椰子水服用后对人体有较多好处，但是患者也不要服用太多，否则会增加胃肠道负担。也不要空腹服用椰子水，或服用刚从冰箱拿出来的凉的椰子水，否则寒凉的刺激会胃肠道蠕动加快，使腹泻症状加重。