老年人患有肺气肿疾病，可以选择吃人参。人参是滋补品，能够增强老年人的身体免疫力和抵抗力，从而有足够的能力抵御疾病。但是，注意吃人参要适度，而不能过量。

老年人之所以会出现肺气肿疾病，有可能是由于受到感染所致，也有可能是长期吸烟所致。也还有可能是长期工作和生活在空气质量较差的环境中，形成了一种慢性的气道疾病，所以要积极的进行治疗。

对于肺气肿疾病，在轻度病症的时候，可以尝试使用药物进行治疗，用药时谨遵医嘱。而在病症严重的时候，甚至需要考虑肺移植进行治疗，同时要采取吸氧或无创呼吸机进行治疗。