细菌性肠炎是不可以吃鸡蛋的，细菌性肠炎是细菌入侵肠道后，对肠道的黏膜造成损害，引起黏膜充血、糜烂、渗出血液，引起排便次数增多排黏液便，还伴有腹泻、腹痛。

鸡蛋虽然营养物质较高，有丰富的蛋白能为人体提供营养，但是鸡蛋属于高蛋白、高胆固醇的食物，不容易消化。细菌性肠炎患者在患病期间出现胃肠功能紊乱，消化能力下降，在患病期间进食鸡蛋会加重肠道的负担，不利于疾病的恢复，所以不适合吃鸡蛋的。

可以选用一些比较容易消化的粥类，少量多次进食，给胃肠减压，让肠道黏膜逐渐修复。