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胆结石的饮食禁忌有鸡蛋黄、动物内脏、肥肉、奶油、黄油、油炸食品等含有较高脂肪及胆固醇类的食物,以及白酒或者米酒的含有酒精的食物或饮料,并且在饮食上不能暴饮暴食,注意保持低盐、低脂、清淡饮食,多吃鱼肉、虾肉等高蛋白质类食物,以及粗粮、蔬菜等高纤维素的食物,以保持大便的通畅及提高抵抗力。
如果胆管结石合并有肝功能异常时,在饮食上还需要注意,不能吃一些加重肝负担或者有肝毒性的食物。必要时,在医生指导下服用一些保肝类的药物保护肝功能,并定期复查。
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