肺炎能吃牛肉，但是需要适量。

肺炎可以吃蛋白质类的食物，因为肺炎可能会导致消耗以及营养不良。尤其是严重肺炎，可能会引起上述现象，需要进食蛋白质类食物，加强营养。

牛肉属于蛋白质类食物，只要适量，一般对病情不造成明显影响。而且能够起到加强营养、提高免疫力的作用。但是，如果牛肉吃多了，可能会加重胃肠道负担，不利于消化、吸收。所以，肺炎的患者虽然可以吃牛肉，但是应该适量。

还需要注意吃一些清淡食物，避免进食辣椒、肥肉，以及喝冷饮等。