慢性肾炎患者不能吃的食物有很多，首先需要限制含盐量高的食物。一些含盐量较高的腌制类的食物避免食用，如咸菜、咸蛋、咸肉等。

患者也不能吃过咸的菜，需要低盐饮食，以免引起水钠潴留，加重水肿、高血压的症状。不能吃植物性蛋白，蛋白的补充主要以动物性蛋白为主，以免加重肾脏负担。含钾量丰富的水果和蔬菜也需要限制，如香蕉、葡萄、柚、橘子、大枣、菠菜等，以免引起血钾升高。

嘌呤含量高的食物也不能吃，比如啤酒、海鲜、肉汤等。另外，油腻、烧烤、辛辣、刺激性的食物也需要避免食用。