水果吃多了不一定就会血糖高。

正常情况下吃水果是不会引起血糖升高，当然如果大量食用过甜的水果，血糖是会升高的，因为在非常短的时间肠道吸收的糖分过多，远远超过了肝脏存放糖原的极限，这时候血糖就会升高；如果体内的胰岛功能正常，只要注意饮食，血糖就会下降，不会对健康造成危害。

正常吃水果，血糖升高并且很难使血糖下降，最好做一个糖耐量试验来确定病因，每种水果的糖分都是不一样，尽量选择糖分少一些的水果，同时还要注意不能过量，尤其是本身血糖就高的人应该禁食糖分大的水果。