痛风急性发作期不能吃排骨，缓解期可以少量食用排骨。

痛风患者由于对嘌呤代谢紊乱，如果食用高嘌呤食物，如肉类、动物内脏、海鲜、酒类等食物时，容易在体内产生过多的尿酸，由于尿酸不能及时排出体外，会使体内尿酸水平增高而诱发痛风急性发作。

因此在痛风急性期不能食用排骨，即使在痛风疼痛逐渐缓解，体内尿酸水平正常时也要控制食用排骨，避免诱发痛风急性发作。痛风患者应多喝白开水或温水，饮食清淡为主。