吃夜宵与肠胃癌的发病之间没有明确的因果关系。

肠胃癌的发生是多种因素综合作用的结果，例如幽门螺旋杆菌感染、经常食用腌制食品以及霉变的食物、不良的饮食习惯等等。另外，其发生还具有一定的遗传易感性。

虽然吃夜宵不会导致肠胃癌，但是夜宵的食品中应该避免烧烤类的食物。其对胃黏膜有一定的刺激作用，使胃肠道得不到很好的休息。久而久之，也会是肠胃癌的患病风险增加，可以适当的进食牛奶、饼干类食物。为了预防肠胃癌的发生，还是要养成良好的饮食习惯。