血糖高的人最好不要吃地瓜。因为地瓜中含有非常多的淀粉，而淀粉在体内经转化最终成为葡萄糖，会使血糖有明显上升，不利于使血糖保持稳定，并且地瓜还很容易引起胀气，特别是胃肠功能较差的人也要慎重食用。

但血糖高的人也不是完全不能吃地瓜，当血糖控制比较稳定时也可以少量进食。地瓜可以促进胃肠蠕动加速排泄，并且为人体提供能量，但同时要减少其他主食的进食量，以保证摄入的总热量不要太多。

血糖高的人饮食是调节的基础，同时要按要求服用降糖治疗。