脑动脉硬化患者能吃海鲜，但要记住的一个基本原则是吃新鲜的海鲜，而不是腌制的海鲜。如鱼、虾、螃蟹、牡蛎等，可以从海上打捞后新鲜食用。

不要吃腌制海鲜，如虾仁、虾等食品，因为海产品刚出海的盐不多，长期保存或干燥会聚积一定的盐，造成水和钠的滞留，这会引起高血压，从而导致更严重的脑血管硬化。

另外，由于脑血管硬化会产生吞咽功能异常等症状。因此选择鱼类必须减少鱼刺的摄入，尽量选择无骨或少骨鱼。