胃出血快速止血的方式有药物止血、手术止血以及镜下止血三种，具体的需要根据情况来进行决定。一般如果是因为胃溃疡问题造成的胃出血，都是用药物止血的方式来进行治疗，在短时间内就能实现止血目的，常用药物有奥曲肽注射液、质子泵抑制剂等。

如果是因为胃底静脉破裂造成的出血问题，则需要将药物止血和镜下止血两种方式联合起来，才能实现快速止血目的。另外，遇到非常大的情况非常严重的患者，就需要马上进行外科手术止血才能达到很好的治疗效果。