西洋参配合当归泡水喝可以补气养阴生津、养血活血、清热润肠。

西洋参养阴生津，当归补血润肠，二者合用调补阴血，尤其适宜于产后气血不足及老年人阴血亏虚导致的大便秘结。能促进脂肪及糖在体内代谢，可以有效改善空腹血糖，能增强机体的应激能力，促进肾上腺皮质的分泌。

临床上用于心功能不全、心律失常，及冠状动脉粥样硬化性心脏病，对体质虚弱及热性病后期阴液不足出现的低热不退有很好的治疗效果。