胃癌患者临床上出现腹水，可以采取以下的方法进行治疗：

一、局部腹水的治疗策略。包括腹水引流联合腹腔内灌注化疗药物或者是一些生物制剂减少腹水的形成，通过口服或者是静脉输注补充白蛋白纠正低蛋白血症，同时利尿减轻腹水导致的腹胀症状。

二、针对胃癌全身病变的控制措施。根据患者不同的基因、体质状态情况、胃癌不同的病理类型等，采取个体化的治疗策略。例如化疗单药方案、靶向药物单药方案、化疗与靶向药物联合应用、多药联合的化疗方案等治疗策略。