老人吃不下饭，有可能是功能性的食欲下降，也有可能是病理性原因导致。

功能性因素主要是因为随着年龄逐步增长，身体各个器官都会逐渐衰退，消化系统也会逐渐衰退，从而出现消化能力下降的症状，所以会表现为食欲下降，进食量减少。也有可能是因为身体疾病引起，其中比较常见的就是消化道疾病、肝胆疾病都有可能会引起食欲下降。

老人的饮食尽量是以清淡饮食为主，而且要注意粗细粮搭配，适当摄入一些富含膳食纤维的食物，可以促进消化。