乳糜泻不能吃面条。

如果在制作面条的过程当中将面粉中的面筋去掉，剩余的淀粉当中没有麦胶成分可以食用。因为该类疾病的患者对含面筋的麦粉食物异常敏感，加上在疾病的活动期，肠黏膜细胞酶活性不足时，有可能不能将麦胶分解，导致患者出现腹泻。

该疾病的患者可以吃各种肉类的食物，以及各种新鲜的蔬菜水果，也可以吃玉米、大米等食物。在治疗方面主要是根据患者的腹泻症状，合理调整饮食以及使用药物治疗，并且注意补充维生素。