一周岁的宝宝可以吃新鲜荔枝，但是要适量。

新鲜荔枝中含有丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等各种矿物质，有利于机体补充营养，但是荔枝中含有果胶、有机酸、果糖等物质，不利于婴幼儿吸收，宝宝不能空腹食用，更不能多吃，否则会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，而且荔枝属于温热性食物，过量食用可能会引起宝宝上火，出现面红目赤、口舌生疮的症状。

因此，对于一岁的宝宝吃新鲜荔枝要适量，一般情况下不超过两颗。食用时也要注意把荔枝核去掉，以免误吞。