我的回答是可以的，但是这要看具体的手术操作部位。依据愈合的时间来看一般情况下如果我们不涉及消化道的手术。只是一些疝气、阑尾炎或者是一些体表的手术，这种情况下，我们吃一些核桃是有利于患者康复的。那么出现消化道的手术，进行了消化道的重建，这种情况下我们的饮食要循序渐进，并且要按严格规定的时间进行饮食的调整。一般核桃一般在在饮食的过程中到了10天左右以后的时间了。所以手术后是能吃核桃的，但是要因人而已，要因病而异。