胆囊炎最常见的原因是胆囊结石。胆囊结石吃油腻饮食或者是饱餐之后会引起胆绞痛,原因主要是饱餐或者油腻饮食之后,胆囊收缩比较明显。
胆囊内的泥沙样结石或一般结石嵌顿到胆囊颈部的概率就会增加,引起胆绞痛,也叫胆囊炎急性发作,引起剧烈的疼痛。有时胆囊结石经过胆囊颈部也会排入胆总管或者十二指肠壶腹,会引起急性胰腺炎或者急性胆管炎。
所以有胆囊结石、胆囊炎的病人要求避免油腻饮食,需要清淡饮食。大多数水果的油脂含量比较少,所以胆囊炎的病人对于常见的水果可以正常吃。
但像牛油果等脂肪含量比较高的水果,还有水果加沙拉酱一起混着吃的时候,沙拉酱的油脂含量比较高,尽量少吃这些特殊水果,如牛油果,或者尽量减少跟沙拉酱等脂肪含量高的饮食混合在一起吃。
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