乳糜泻患者不能吃含麦胶成分的食物，包括大麦、小麦、黑麦、燕麦等制作的食品，比如面包、包子、蛋糕、馒头。

因为这些食品当中含有麦胶的成分，可能会被乙醇分解为麦胶蛋白，导致患者出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重的可能会出现营养不良以及维生素的缺乏。

可以适当地吃玉米，各种新鲜的蔬菜、水果，如果确实需要进食上述食物制作的成品，应该要将上述食物成分当中的麦筋去掉，对于该疾病的恢复有促进的作用。在平时生活中，饮食生活也要规律。