肝癌患者能吃腌制食物吗

通常情况下，肝癌患者是不能够吃腌制的食物的。

因为食物在腌制的过程中，会产生一些具有促进癌症发生和发展作用的物质。这些致癌物质的存在，会进一步加重肝癌病人病情的发展速度，影响到肝癌病人身体的康复。

所以，如果病人胃肠道功能允许，可以适当地给肝癌病人多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果类的食物，不要吃腐败变质的食物，避免吃那些可能被黄曲霉毒素和其他的化学致癌物质污染的食物。给予肝癌患者的饮食应该保证新鲜、有营养、适度、适量和容易消化的原则。