肝癌患者不能吃变质的花生、豆类、玉米等，因其含有黄曲霉素，而黄曲霉素是导致肝癌的一个原因。

尽量的少吃或者是不吃腌制品或过夜饭菜，因为腌制品里面含有大量的亚硝酸盐，如咸菜、榨菜、腌的鸡蛋、鸭蛋等。要忌食辛辣、油腻的食物，避免肠胃刺激，加重肝脏负担，不要抽烟、饮酒，因其导致肝功能恶化，加重病情。根据身体的接受程度以及免疫力，主要还是以营养搭配和营养均衡摄入为主。

有肝功能衰竭或肝昏迷倾向的患者，注意给予优质低蛋白饮食，减少氨的产生，从而减轻神经受损。