血糖高可以吃芹菜。因为芹菜的热量非常低，并且膳食纤维含量丰富，可以延缓人体对食物的吸收，对于血糖稳定有着很好的辅助作用。

而且芹菜里含有很丰富的微量元素，不但可以改善高血脂、高血压，还可以改善微循环，对于肠道消化系统不好的患者，还可以起到改善的作用，所以血糖高的人可以吃芹菜。

其次，血糖高的人需要每天控制自己的进食总热量，尽量选择热量比较低的食物，多吃一些膳食纤维丰富的青菜，不要吃热量过高的食物，也不可吃甜食以及油炸的东西。