一吃凉的东西就出现拉肚子，首先考虑是因为进食寒凉的食物之后对胃肠道造成刺激而引起肠道蠕动增快，无法吸收肠道内的水分而导致出现肠道痉挛、腹泻。

其次，有可能存在肠易激综合征。由于情绪过度紧张、忧虑，尤其是在进了寒凉的刺激食物后容易引起腹泻的发生。脾胃虚寒的患者进食寒凉的食物后，会加重局部的寒凉而导致腹泻。

此外，还可能与肠道菌群失调有一定的关系，因为肠道内的有害菌过多，当吃了凉的东西后，会加重腹泻的症状。