肠原性大肠埃希杆菌是引发细菌性肠炎常见的一种病原体，当上述病原体进入到肠道内会引发炎症，炎症会刺激肠道黏膜使得黏膜充血水肿，而出现腹痛、腹泻、呕吐等临床表现，并且炎症会刺激人体的免疫系统，引起发烧症状。

如果患者肠炎病情继续发展，会因为频繁的呕吐、腹泻导致体内水及电解质紊乱而引发脱水情况。

如果脱水较为严重，可能会引发低钾性肠麻痹、低渗性脑病，甚至休克等一些严重的并发症。

另外如果患者本身存在免疫缺陷性疾病时，大肠埃希杆菌感染不排除会引发脓毒血症等并发症。如果患者病情较重，需要及时去医院就诊。