高胆固醇血症是高脂血症的一种。

高胆固醇血症和高脂血症不是同一种疾病，高脂血症是由于多种原因导致患者血液当中的胆固醇和甘油三酯过高所引起来的，高胆固醇血症一般都是遗传因素所引起来的。另外患者饮食不当或者是女性患者因为绝经的影响也会造成胆固醇升高，引起高胆固醇血症。

高胆固醇的患者在饮食上尽量要以清淡为主，多吃一些新鲜的水果、蔬菜，多运动。同时还要多吃一些富含蛋白质，富含维生素的食物，尽量地少吃一些肥肉、动物内脏等胆固醇含量高的食物。