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低热量的食物是指淀粉和糖类等碳水化合物含量低的食物。
大部分蔬菜、菌类、酸奶,还有各种豆制品均属于低热量的食物。尤其是芹菜、黄瓜和西兰花等纤维素含量更高,能够让人产生饱腹感,减少了其他食物的摄入量,有利于体重的控制。
除此以外,低热量饮食也适合高血压、高血糖和高血脂人群,早期通过饮食的调整,再加上适当地体育锻炼,若是将各项指标控制在正常的范围之内,可以避免服用药物治疗。食物在加工时最好避免油脂过多,否则热量也会增加。
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