低热量的食物是指淀粉和糖类等碳水化合物含量低的食物。

大部分蔬菜、菌类、酸奶，还有各种豆制品均属于低热量的食物。尤其是芹菜、黄瓜和西兰花等纤维素含量更高，能够让人产生饱腹感，减少了其他食物的摄入量，有利于体重的控制。

除此以外，低热量饮食也适合高血压、高血糖和高血脂人群，早期通过饮食的调整，再加上适当地体育锻炼，若是将各项指标控制在正常的范围之内，可以避免服用药物治疗。食物在加工时最好避免油脂过多，否则热量也会增加。