隔夜粥是不能喝的，因为隔夜粥中含有丰富的亚硝酸盐，而亚硝酸盐对身体有明显伤害。

长时间维持此种不良饮食习惯，可能会对身体产生致癌的影响。在平时不建议喝隔夜粥，对于隔夜的米饭以及隔夜的菜肉，都不建议进行食用，因为都有亚硝酸盐这种有害成分。

平时需要养成良好的饮食习惯，饮食的时候需要注意把握合适的量，尽量选择吃新鲜的蔬菜、水果，以及肉类食物。如果出现肠胃不适反应，需要及时到消化内科进行相关治疗。