喉咙发炎尽量不吃海鲜，主要有以下分析：

1.海鲜属于发物。如果喉咙发炎期间，吃海鲜容易导致局部炎症加重、扩散，使咽喉部黏膜充血加重，非常不利于疾病恢复。

2.海鲜类食品容易成为过敏原，尤其患者喉咙发炎期间抵抗力、免疫力下降，一旦吃这种容易诱发过敏的食物之后，特别容易诱发出现喉头水肿、皮肤过敏等相关症状。

3.患者喉咙发炎期间，有可能需要应用一些药物，包括头孢类抗生素以及其他的一些中成药物，这些药物与海鲜之间有可能会相互反应，非常不利于药物吸收。

所以喉咙发炎的患者尽量不吃海鲜。