虽然普通人群特别喜欢吃烧烤，但是烧烤食物确实不能够给尿毒症病人吃。当然原因是非常多的，食物在烧烤过程中，会丢失食材中的营养素，比如会导致维生素的破坏。

烧烤的食物多伴有很多调味品，具有辛辣、刺激、味重的特点。这对尿毒症的病人是不利的，会促进尿毒症病人大量饮水，引起血压升高，甚至会出现急性心功能不全。

另外食物在烧烤过程中会出现焦糊，可以产生很多毒素，包括致癌的毒素。尿毒症的患者本身存在肾脏排泄功能障碍，摄入这些物质以后，加重尿毒症毒素在体内蓄积。

而且烧烤的食物不一定烤熟，尤其是肉类食物，如果没有烤熟，可能存在细菌感染风险，引起尿毒症急性胃肠炎的发作。