胃癌晚期，可以通过吃以下的食物来补充营养：

1.蛋白质含量丰富的食物。这类食物主要有海参、鸡肉、瘦猪肉、新鲜的鱼虾以及各种大豆制品，这些食物可以补充蛋白质，提高血清中的白蛋白水平，从而纠正低蛋白血症。

2.吃一些改善贫血乏力的食物来补充营养。这类食物包括红枣、阿胶、枸杞、山药、冬虫夏草等，这些食物不仅可以补气，还可以补血，从而纠正贫血、气虚。

3.胃癌还需要吃各种粥、面条、包子等碳水化合物类食物，可以补充每日所需的能量及热量。