炒的菜花隔夜可以吃吗

炒的菜花隔夜之后尽量不要食用。

菜花属于蔬菜类的食物，本身就含有硝酸盐成分，在放置隔夜之后菜花本身与细菌进行了过多的接触，就容易导致菜花中含有的硝酸盐转换成亚硝酸盐。而亚硝酸盐对于人的身体有很大的伤害。如果长时间保持不良的饮食习惯，比如喜欢吃隔夜菜，就有可能会对身体产生致癌的影响。

所以，尽量不要选择吃隔夜的菜花，而是要选择吃新鲜的蔬菜。同时，要注意隔夜的菜花在发生变质之后，如果盲目进食，也有可能会引起患者出现腹泻和恶心、呕吐的症状。