小儿肺炎的食疗方法如下：

首先，建议家长给孩子适当地进食具有清热泻火功效的食物，例如绿豆粥、白萝卜煮水、鲜梨汁或者西瓜汁等。帮助孩子祛除肺热，改善呼吸系统通气功能，尤其是病毒感染导致的肺炎具有一定促进作用。

其次，家长还可以给肺炎患儿适当地进食具有安抚作用的食物，例如小米粥、南瓜粥以及山药莲子粥等。帮助孩子改善呼吸道以及肺部的黏膜功能，有助于缓解孩子咳嗽、咳痰症状，对肺炎患儿的尽早恢复有利。

因此，建议家长对肺炎患儿一定要保持清淡、易消化为主的饮食，以确保疾病尽早恢复。