小儿肺炎的食疗方法如下：

家长可以用冰糖和雪梨给宝宝煮水，每天坚持适量地食用，可以有效地缓解肺炎患儿症状。因为雪梨具有较好的化痰止咳功效，还可以用贝母、冰糖和雪梨一起煮水给宝宝适量地饮用。

另外，家长还要注意给宝宝多喝温开水，补充体内水分，防止肺炎患儿发热出汗过多造成体内脱水。

需要家长注意的是，患儿在患病期间一定要保持清淡、易消化饮食，适当地进食一些粥类或者低盐、低脂的汤类等以补充机体营养，提高免疫力，有效地缓解小儿肺炎症状。