上火导致嗓子发炎、肿痛，如果患者的症状较轻，可以通过多喝水和调节饮食结构帮助改善症状，例如多吃一些清淡的食物，而辛辣刺激性食物要避免食用，还要戒烟和戒酒。

如果症状较为明显，需要明确病因然后选择对症的药物进行治疗。例如由于细菌感染引起的，可以用一些抗生素帮助治疗，例如头孢类的消炎药物。如果是因为过敏引起的，可以应用脱敏药物治疗。如果是病毒感染造成的，就需要应用抗病毒的药物治疗。

当患者应用药物无效，或是症状进一步加重时，就要及时去医院做进一步检查和治疗。